Ingredientes:

• 1 pollo entero de Mi Pollo Delivery, trozado
• Sal, pimienta y comino para sazonar
• 1 cebolla picada en cubos
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1 cucharada de ají panca en polvo, sin picante
• 3 tomates en cubos pequeños
• 200g de arvejas frescas, desvainadas
• 2 zanahorias medianas en rodajas
• 2 papas canchan y/o papa amarilla, en cubos
• Perejil picado al gusto
• Arroz cocido para acompañar

Preparación:

1. Sazonar el pollo: Troza el pollo fresco de Mi Pollo Delivery y sazónalo con sal, pimienta y comino al gusto.
   
   
2. Dorar las presas: Calienta un chorro generoso de aceite en una sartén a fuego medio. Dora las piezas de pollo hasta que adquieran un color dorado por ambos lados. Retíralas y resérvalas.
   
   
3. Preparar el aderezo: En la misma sartén, sofríe la cebolla picada junto con el ajo molido, removiendo constantemente hasta que la cebolla esté translúcida y el aderezo empiece a pegarse ligeramente al fondo de la sartén.
   
   
4. Añadir ají y tomate: Agrega el ají panca en polvo y el tomate en cubos, y cocina hasta que el tomate empiece a desintegrarse y forme una salsa espesa.
   
   
5. Incorporar el pollo y cocinar: Vuelve a colocar las presas de Mi Pollo Delivery en la sartén y cúbrelas con agua. Cuando rompa el hervor, reduce el fuego y cocina durante 15-20 minutos para que el pollo tome el sabor del aderezo.
   
   
6. Añadir verduras: Agrega las arvejas y las zanahorias. Cocina por unos 10 minutos o hasta que estén al dente. Luego, añade las papas y cocina hasta que estén tiernas.
   
   
7. Servir: Retira del fuego y espolvorea perejil picado al gusto. Sirve el estofado de pollo caliente, acompañado de arroz blanco.

¡Disfruta de este estofado casero y delicioso hecho con los productos frescos de Mi Pollo Delivery!

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Ingredientes:

• 1 pollo entero fresco de Mi Pollo Delivery
• 1 barra de mantequilla (paquete chico)
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de sal

Preparación:

1. Preparar el pollo: Lava bien el pollo fresco de Mi Pollo Delivery y sécalo completamente para retirar el exceso de agua.
2. Preparar el aderezo: En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con la sal, pimienta y comino hasta obtener una crema.
3. Aderezar el pollo: Con las manos bien limpias, embadurna todo el pollo con la mezcla de mantequilla, tanto por fuera como por dentro, e incluso bajo la piel, con cuidado de no romperla.
4. Atar y preparar para hornear: Ata las piernas del pollo con pabilo para darle mejor forma. Coloca el pollo en una bandeja de horno y cúbrelo con papel aluminio.
5. Hornear: Lleva el pollo al horno precalentado. Cocina durante aproximadamente una hora, con calor arriba y abajo, vigilando la cocción. Deja el papel aluminio los primeros 30 minutos y luego retíralo para dorar el pollo. Ajusta el tiempo según el tipo de horno.
6. Servir: Retira el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar.

Tip Extra: Acompaña esta receta con papas cóctel o papas en trozos aderezadas que puedes hornear junto con el pollo. El papel aluminio ayuda a dar un dorado uniforme, aunque, si no lo tienes, puedes hornear el pollo sin cubrir, siempre revisando la cocción.

¡Disfruta de un plato lleno de sabor y frescura con el pollo de Mi Pollo Delivery!

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